Gezouten karamel pecannoten brownies

Deze brownies doen mij echt heel erg denken aan de tijd dat ik bij Starbucks werkte. In tegenstelling tot ongeveer iedereen was ik helemaal niet zo’n fan van alle zoetigheden die daar worden verkocht. Oké de blueberry muffin, cinnamon roll, carrotcake en vooral de frosting van van de lemon cake vond ik wel lekker. Maar die gehypte cheesecake, bleh! Na een paar maanden daar werken kwamen er brownies met karamel en pecannoten in het assortiment. Deze vond ik wel heel lekker. Waarom heb ik die zelf nog nooit eerder gemaakt? Bij deze! Maar dan een klein beetje anders. Salted caramel pecan brownies klinkt misschien beter maar ik heb ze toch gezouten karamel pecannoten brownies genoemd. Ze zijn overheerlijk en ook nog eens heel geschikt om in te vriezen en er op een later moment van te genieten.  Gezouten karamel pecannoten brownies

Framboos yoghurt cake met granola topping

Ook deze framboos yoghurt cake met granola topping is weer ontstaan uit het iets willen bakken zonder daar eerst boodschappen voor te hoeven doen. De 2 eieren die ik nog had liggen hebben mij gered en ik had ook geen 10 gram minder boter moeten hebben. Het resultaat? Fantastisch! Zelden zo’n smeuïge cake gegeten. Zorg bij een cake altijd dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor je begint. Framboos yoghurt cake met granola topping

Sticky karamel, appel & pecannoten cake

Wanneer ik iets wil bakken waarvoor ik niet meer de deur uit hoef, kom ik eigenlijk altijd op een cake uit. Simpelweg omdat ik de basis ingrediënten die je voor een cake nodig hebt altijd wel in huis heb. Een verdwaalde appel in de fruitschaal zette mij aan het denken. Ik ging op zoek naar wat ik nog meer in huis had wat er lekker bij zou zijn en voilà. Deze sticky karamel, appel & pecannoten cake was geboren.  Sticky karamel, appel & pecannoten cake